雲林縣校園營養午餐傳出逾期氣泡水事件，建國國中中央廚房9月30日因作業流程疏漏，誤將12瓶非當日核定菜單品項氣泡水配送至供餐學校，其中10瓶於飲用前攔截回收，另2瓶送至朝陽國小，已有少數班級取用。
縣議員蔡孟真10月1日召開記者會指出，此次供應的甜湯「檸檬愛玉粉粿氣泡飲」所使用氣泡水有效日期僅至今年7月。她質疑，雲林縣本學期推動免費營養午餐不到一個月即傳出疑似使用逾期食材問題，食安管理、人力配置及緊急應變機制是否完善，都應進一步檢視。
蔡孟真表示，食品有效期限是供餐管理基本項目，應釐清問題究竟出在廠商採購、倉儲管理、製作流程或學校驗收環節，不能僅以作業疏忽帶過。她另指出，製作「檸檬愛玉粉粿氣泡飲」的重要原料氣泡水，未列入教育部校園食材登錄平台食材資訊，要求縣府調查事發當日食材登錄及異動紀錄，並調閱採購、驗收相關單據。
根據雲林縣教育處說明，建國國中中央廚房9月30日上午11時30分覆核查驗時，發現誤配送的氣泡水已逾保存期限，立即通知各供餐學校停止使用並回收。12瓶中有10瓶在飲用前完成攔截並全數回收，另2瓶配送至朝陽國小，因該校用餐時間較早，接獲通知時已有少數班級取用，校方獲報後立即停止使用並撤下相關飲品。
為掌握學生健康情形，建國國中營養師前往朝陽國小，會同校方行政團隊及師長了解學生狀況。依目前校方掌握情形，學生正常上課，尚未接獲學生因本事件出現身體不適反映。教育處要求兩校持續聯繫，建立學生健康關懷及追蹤機制，如有學生出現相關不適，應立即協助就醫並通報教育處。
縣府已責成學校全面檢討，要求嚴格依核定菜單供餐，非核定菜單食品及飲品不得進入供餐及配送流程；食品及物資出庫前，須由作業人員及營養師雙重查驗，確認品項、數量及保存期限符合規定後才能配送。
此外，中央廚房須全面清查食品、飲品及相關物資保存期限，落實先進先出及效期管理，並重新檢視物資入庫、儲存、出庫、裝車、配送至學校供餐等環節，建立更明確的查核、覆核及紀錄機制，同時加強營養師及相關供餐人員的食品安全、效期管理及標準作業程序教育訓練。
蔡孟真提出追究供餐廠商責任、公開完整調查結果、徹查食材登錄與異常通報漏洞，以及提出免費營養午餐完整食安配套等訴求。教育處則強調，學生飲食安全是學校午餐最基本且重要的要求，將持續督導學校及中央廚房完成檢討改善，從食品來源、入庫儲存、效期管理、出庫配送到學校供餐端逐層把關。
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