「2026台北國際牛肉麵節」將於10月9日至11日在台北花博公園長廊廣場登場，今年集結近80攤美食與特色品牌，並舉辦「台灣牛肉麵王」爭霸賽，超過百組好手角逐冠軍。現場還有台韓、台越名廚交流、料理秀、音樂演出及互動活動，讓民眾在雙十連假一次品嚐不同風格的牛肉麵。
今年活動以「King of Taiwan台灣牛肉麵王全台爭霸戰」為主題，鮮食組歷經南、北區初賽後，將與調理包組參賽隊伍齊聚台北，爭奪新一屆「台灣牛肉麵王」。除了競賽，現場市集也集結皇家傳承、洪師父、老董、全國麗園大飯店、小巷子清燉牛肉麵、聚豐園、初耘、叁食初、五花馬水餃館及海瑞摃丸等品牌，帶來紅燒、清燉等不同口味牛肉麵，以及牛肉料理、調理包與特色商品。
活動期間也推出銅板價美食、買一送一、滿額贈、打卡送好禮及商品折扣等優惠，讓民眾除了現場品嚐，也能選購調理包及伴手禮帶回家。
今年舞台活動加入跨國料理交流，親善大使、韓國主廚鄭智善將參與台韓名廚對談及牛肉麵實境秀，並現場展現拿手的「拔絲」技藝，分享不同料理手法如何與台灣牛肉麵結合。台越廚藝交流則邀請越南主廚吳坤玲，介紹湯頭與香料運用；資深國際名廚司宛春教授也將示範「樂齡的清燉牛肉麵」，從不同飲食需求呈現牛肉麵的多元變化。
除了料理秀，郭育豪、奕潔及音樂家王艷也將接力演出，現場並安排品牌故事與職人分享，讓民眾在逛市集、吃牛肉麵之餘，也能認識不同店家的料理特色與製作理念。
活動期間另規劃多項互動體驗，包括消費集章、趣味翻翻樂、紅燒與清燉人氣投票及問卷贈禮等；參加扭蛋活動還有機會獲得每日限量冰淇淋，相關贈品數量有限，送完為止。
「2026台北國際牛肉麵節」自10月9日起一連3天於台北花博公園長廊廣場舉行，透過牛肉麵競賽、跨國名廚交流、市集及舞台活動，呈現台灣牛肉麵從傳統口味到創新料理的不同面貌，也提供民眾雙十連假另一項美食休閒選擇。
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