天氣咁熱，煮飯煲湯都變得辛苦，所以今次會同大家分享一個家常滾湯——瑤柱節瓜排骨湯。有菜、有肉、有海味，味道清甜鮮美，做法亦唔複雜，人人都啱飲啱食。節瓜：味甘性平，清熱生津、利水消暑，仲有纖維、維他命C同鉀質排骨：提供蛋白質，亦含有鐵、鋅同部分B族維他命鹹蛋：清熱降火，滋陰解暑、利尿去濕，促進食慾瑤柱：味甘性平，滋陰補腎，調養身體蝦乾：含蛋白質、鈣、磷
食材
節瓜 2個
排骨 300克
鹹蛋 1隻
瑤柱 20克
蝦乾 20克
薑絲 5克
紹興酒 少許
水 2公升
醃料
生抽 2茶匙
紹興酒 1茶匙
再加入瑤柱炒香味，加入排骨、浸瑤柱水及蝦乾水
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