中聯油脂案延燒，中央、地方政府攻防白熱化，隨食藥署公開7月4日專家會議記錄，石崇良今（7）日針對部分專家認為部分油品檢出值低、甚至低於衛生安全標準值仍遭禁止復工表示，外界應重新思考是否真要採取「零檢出」標準，若連檢出0.01ppb都要下架，現行衛生安全標準將失去意義；他也喊話台中市政府公開7月3日專家會議紀錄，讓外界檢視，為何會議結束後2天，就要求食藥署陪同辦理中聯油脂復工查驗。

石崇良今日出席第3屆高齡健康產業博覽會，會前針對媒體提問，專家會議中曾有過半專家認為部分油品仍可使用，也有人認為當時全面下架過於嚴格，他表示，公開的會議紀錄已完整呈現決策背後的科學討論。

石崇良指出，外界也應思考，若採取「不容許任何一滴油」、「零檢出」的標準，是否真的合理？架上產品僅含 0.01ppb 苯駢芘是否要下架？如果是這樣，訂衛生安全標準做什麼用？他強調，全面要求所有產品、不論濃度高低一律下架，屬於政治決定，「我負政治決定」。

此外，石崇良表示，食藥署日前已完整公布7月4日專家會議紀錄，會中明確作出「中聯油脂不得復工」決議，這才是會議的重點，而非中聯在場或離場；同時也建議台中市政府比照辦理，完整公開7月3日召開的會議內容，讓外界一起檢視為何會議結束後，台中市政府在7月5日就要求食藥署陪同前往中聯油脂辦理復工查驗。