[NOWNEWS今日新聞] 雞蛋幾乎是每個家庭冰箱裡不可或缺的基本食材，無論是日常早餐、孩子便當、健身族補充，甚至晚餐臨時想加一道菜，都少不了它的身影。過去許多人買蛋時習慣先比較價格，然而近年走進超商或量販店會發現，貨架上的雞蛋品項愈來愈多元，從一般洗選蛋、機能蛋，到非籠飼、動福標章蛋品，不同價格帶、不同訴求並列，讓消費者在採買時有了更多選擇。
現在市面上一盒10顆雞蛋的售價，從50元到250元不等，價格落差相當明顯。隨著消費者對食品安全、動物福利與雞蛋品質的重視，高價蛋品逐漸受到市場青睞。愈來愈多人願意為透明的來源、完善的把關機制與安心的食用品質買單，也讓「高價雞蛋」不再只是價格較高，而是代表對品質與安心的選擇。
其中，主打高規格動福蛋品的元氣御選臻白卵自上市，以一盒10顆165元的價格，快速成為統一超商冷藏蛋熱銷品項；這樣的市場表現反映出消費者對日常飲食有了更高的期待，蛋品的來源、鮮度、食安管理與飼養方式，正逐漸成為影響購買決策的重要關鍵。
來源可溯，從牧場到貨架層層把關
隨著現代人健康與食安意識日益提升，一盒雞蛋要讓消費者願意買單，除了價格之外，背後是否具有完整且穩定的品質管理更為重要。元氣御選主打嚴選全台優質動福牧場，從源頭管理開始，層層把關飼料配方、雞蛋週齡、重量、鮮度與洗選流程，並建立可追溯的供應鏈管理，完整記錄每一盒雞蛋從牧場到貨架的生產與流通資訊，讓產品來源清楚可查、資訊公開透明。
市面上已有不少非籠飼或友善飼養的蛋品選項，但不同品牌在牧場來源、品質穩定、食安檢驗與標章驗證上，仍存在差異。相較於只強調飼養方式的蛋品，元氣御選將動物福利、食品安全、鮮度控管與穩定品質放進同一套標準裡，讓「友善動福、元氣永續」不只是品牌理念，更清楚落實在每一顆蛋從生產、洗選到運送保存的過程中。
訴求純鮮淨，營養又安心
然而，面對貨架上琳琅滿目的蛋品，消費者該如何判斷？採買時不妨看看包裝上的標章、飼養方式、蛋源資訊、檢驗制度與保存條件，這些都是辨識雞蛋品質的重要線索，協助消費者在眾多品項之間，找到優質的選擇。元氣御選訴求「純、鮮、淨」，以CAS、TAP雙項國家驗證及260項以上高規格食安檢驗作為品質基礎，從飼養、洗選到保存條件都建立明確標準。產品以自然穀物與全素草本配方飼養，並嚴選黃金60週產蛋期，讓雞蛋純澈無腥味，在香氣、口感與品質上維持穩定表現。
鮮度也是挑選雞蛋時不可忽略的重點。元氣御選以出廠鮮度HU值80以上、AA級鮮蛋作為把關依據，搭配即洗即選與7℃以下低溫冷鏈，從洗選後到通路端致力於鎖住蛋品鮮度。元氣御選旗下有臻赤卵與臻白卵兩款產品，臻赤卵為非籠飼褐蛋，臻白卵為動福白蛋，皆蛋白鮮挺濃稠、蛋黃香純飽滿，無論做成水煮蛋、煎蛋、歐姆蛋或加入便當料理，穩定的好品質不僅讓雞蛋更美味，也讓日常餐桌多一份安心。
每天都會吃的雞蛋，更需要認真挑
對爸媽來說，雞蛋是孩子上學前快速準備的營養來源之一；對上班族而言，是忙碌早晨裡容易取得、也方便補充；對家中大廚來說，則是冰箱裡最能快速變出一道菜的萬用備品。正因為吃得頻繁、用得廣泛，選擇蛋品時更值得多看一眼來源、標章與鮮度。元氣御選將動福牧場、國家驗證、食安檢驗與鮮度管理整合進一盒蛋裡，讓我們能透過兼顧動物福利與食安把關的優質蛋品，滋養自己和家人的每一天。