現代講究蛋白質攝取，不過，醫師提醒，很多食物的名字會給人一種錯覺，比如有個「丸」字、「腸」字、「雞」字，聽起來就很有肉感，很有蛋白質的感覺，但食物到底營養如何，要看的是它的成分，不是它的名字。

醫師吳其穎（蒼藍鴿）在臉書發文指出，以下這五種，就是最常被名字騙進嘴裡的代表：

貢丸吃起來越彈牙、越Ｑ，通常不是因肉打得好，而是加了更多澱粉和黏著劑，很多市售貢丸，澱粉和油脂加起來的比例，其實比真正瘦肉還高。吳其穎說，你以為在補肉，實際上補的是澱粉和脂肪。

吳其穎表示，這是最多人誤會的一項，百頁豆腐不是傳統的豆腐，它在製作過程中會額外加入油脂和澱粉來幫助塑形和定味，所以雖掛著豆腐的名字，它的熱量在整個豆製品家族裡，是排在很前面的那一群，想補植物蛋白，傳統板豆腐或嫩豆腐才是更好的選擇。

吳其穎說，熱狗是典型的加工肉，它由絞碎的肉混合大量脂肪、澱粉和黏著劑製成，真正的蛋白質含量並不高，鈉含量卻相當可觀，吃兩三根下肚，補到的脂肪和鹽分，遠比蛋白質多。

很多人夾蟹味棒的時候，心裡想的是「我在吃海鮮」，但翻開成分，它的主體是魚漿加上澱粉再加調味，和真正的蟹肉幾乎沒有關係，它給你的海鮮想像很豐富，給你的蛋白質卻很稀薄。

吳其穎提到，吃素或想控制肉量的朋友，很容易把這類食物當成植物蛋白的主力，但素雞、麵腸這些麵筋製品，本身澱粉比例就高，加工時又常常經過油炸，或是長時間浸泡在油亮的滷汁裡。等它端上桌，澱粉和油脂早就蓋過了那一點點蛋白質。

那到底該吃什麼？吳其穎強調，答案很單純，回到原型食物就好，想補蛋白質，就選看得出原本樣子的肉、魚、蛋，及沒有過度加工的傳統豆腐，這些食物的蛋白質是實打實的，身體用得到，也不會夾帶一堆你不需要的澱粉和油。