一名女網友在社群平台發文表示,將蛤蜊濃湯裝進馬克杯用微波爐加熱,整碗湯竟在微波爐內炸開,白色湯汁濺滿整個微波爐的慘況引發熱議。也釣出內行人解答濃湯微波的正確加熱步驟。

該名女網友在社群平台Threads發文稱「活到快40歲才知道蛤蠣濃湯不能微波」,並附上兩張慘烈照片。畫面中可見,她因為將蛤蜊濃湯放入馬克杯直接加熱,導致濃湯在微波爐內發生大爆炸,湯汁四濺,整個微波爐內壁都變成白色的。

針對這起意外,有內行網友解釋,並非濃湯完全不能使用微波爐加熱,而是因為這類湯品通常含有牛奶、鮮奶油或麵粉勾芡,質地相當濃稠。在加熱過程中,濃湯內部的熱氣與水蒸氣極難散發。

網友進一步說明,當濃湯表面看似無異樣時,底部的湯其實早已過熱沸騰,此時一旦受到微小震動或熱氣上衝,就會瞬間大量溢出。若馬克杯裝得太滿,又以大火加熱過久,便會釀成在微波爐內炸開的慘劇。

這位內行網友也提供正確的加熱建議,首先微波時間不宜過長,可先設定一到兩分鐘,取出攪拌均勻讓熱度分布後,再繼續微波。此外,應使用可微波的蓋子或蓋上一層餐巾紙防濺,切記勿使用太窄的杯子或裝得太滿,必須保留空間讓濃湯呼吸。

這篇貼文引發廣大共鳴,許多網友紛紛留言分享類似經驗。有人表示「謝謝你用血淚告訴大家」、「姐妹,我們有同樣的~默契」、「裡面有澱粉,包裹在裡面的熱量積聚後就炸開了」、「我41歲,我也不知道」、「留友長知識」。

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