台南市衛生局今年5月抽驗「農耕牌濁水炊粉」，驗出依法不得添加的甲醛，新竹市衛生局為此檢驗同一家製造商「明好企業有限公司」旗下4款炊粉產品，都驗出甲醛，已被要求下架回收，其餘縣市擴大抽驗市售炊粉，所幸目前沒有其他廠商的產品驗出問題。
台南市和新竹市衛生局抽驗明好企業有限公司製造的炊粉產品，驗出甲醛的產品有4個品項共7個批次，一共生產4740包（盒），回收品項有效日期包括：
農耕牌濁水炊粉，有效日期至2028年1月5日、2029年2月1日。
風城牌香菇蔥油炊粉，有效日期至2027年5月25日、2027年3月15日。
農耕牌新竹炊粉200克，有效日期至2029年4月1日、2029年5月5日。
新竹市衛生局依照《食品安全衛生管理法》第15條和第44條，對明好企業有限公司開罰新台幣384萬元，並移送檢調偵辦。
由於米粉（炊粉）是新竹市百年名產，新竹市衛生局為此擴大抽驗新竹市15家米粉（炊粉）製造商共23款產品，都沒有驗出甲醛。
台北市衛生局近日為此陸續到各大通路稽查，小北百貨採取不分批號接受消費者退貨，好市多、全聯、愛買、萬家福等都已經沒有販售，愛買雖然曾經販售應回收產品，不過已經在7/30就採取不分批號預防性下架。
台北市衛生局即日起啟動市售米（炊）粉抽驗專案，抽驗市售的純米粉、調和米粉和炊粉共30件，接下來抽驗結果出爐後，檢驗結果會將結果公布在北市衛生局官網「炊粉專區」。
新竹市衛生局指出，甲醛有極高的水溶性和揮發性，正常的純米米粉或炊粉，顏色應該呈自然的微黃色或暗乳白色，如果外觀雪白、亮麗，甚至帶有透明感，就要警覺可能有添加漂白劑，如果擔心買到的炊粉有添加甲醛或有其他化學成分殘留，可以先將米粉（炊粉）泡水15～30分鐘，泡完後泡過的水倒掉不要使用。
水煮也是另一個去除甲醛的方法，新竹市衛生局表示，也可以在煮或汆燙米粉（炊粉）時將鍋蓋打開，讓殘留的甲醛隨水蒸氣蒸發，降低甲醛吃下肚的機會。
◎ 圖片來源／新竹市衛生局提供
◎ 資料來源／台北市衛生局．新竹市衛生局
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