夏季天氣炎熱,剛好又碰上老母雞的換羽時間,最近國內雞蛋數量減少、價格也攀升,批發價每斤49元,創下近兩年的新高,為了穩定供應,美式賣場把30顆的包裝,改成20顆,北市蛋商公會預估,等到9月雞蛋產量跟價格才會回穩。

美式賣場的盒裝雞蛋從30顆變20顆,一卡限購一盒。雞蛋供應量減少,業者調整包裝數量,換算下來每顆多了0.29元。

民眾:「價格不會說飆得很高,飆得很高大家就不會買了。」

雖然價格貴了一點,但短短一小時還是賣出80盒,美式賣場的新包裝先在中和跟汐止測試,維持商品穩定供應。

貨架上沒有雞蛋可以賣。
貨架上沒有雞蛋可以賣。

但部分通路賣場貨架依舊空蕩蕩,因為夏季高溫加上老母雞換羽,蛋價變貴、量也減少,有錢可能買不到。

民眾:「有時候就是會沒有啊,它價錢也是會不一樣,應該貴一、兩個禮拜。」

以雞蛋為原料的古早味蛋糕業者成本上升。
以雞蛋為原料的古早味蛋糕業者成本上升。

以雞蛋為原料的古早味蛋糕首當其衝,老闆坦言,目前一個月的成本比以往還多6千元。

古早味蛋糕業者周子業:「比之前大概貴10到15%左右,蛋液一次進貨會差到60塊一籃,一個月將近會差到6千塊,就是慢慢吸收,只能這樣。」

北市蛋商公會常務理事劉威志:「可能9月開始,慢慢就會開始比較趨於緩和,因為一些剛開始要生產的小母雞,應該也都會漸漸開始加入生產,產量就會比較上來。」

不管是賣場限購還是商家苦撐,蛋荒價貴都成為負擔,期盼新血母雞上工後,如期平息雞蛋風暴。