海を襲った“異変”で秋サケが激減・・漁師たちが誇りだった「獲る」漁業を転換するまで　#マイノーマル

「サーモンは看板メニューの1つ。多い日には200貫以上出る」そう語るのは、岩手県盛岡市を中心に展開する「回転鮨 清次郎」の副店長・笈口裕司（おいぐち ゆうじ）さん。

特集「マイノーマル」働く、学ぶ、暮らす、老いる――時代や立場で変化する「普通」とは

水産資源の減少を防ぐために、最も重要だと思う対策は何ですか？