中聯油脂因檢出致癌物苯駢芘超標停產，國內食用油供應吃緊，台中團膳及糕餅業者首當其衝。台中市經發局今（22）日表示，團膳業者每月用油需求約104公噸，目前庫存僅剩21公噸，不足一周使用量；中秋節將至，糕餅業者也面臨約30公噸食用油缺口。市府已緊急協調大統益、長輝及台糖調度油品，並以即將開學的團膳需求為優先。
經發局指出，21日邀集經濟部產業發展署、油品業者及糕餅、團膳相關公會召開協調會，達成「穩定沙拉油供應、建立明確採購通路」及「調度耐炸油、優先支應團膳業者」兩項共識。大統益、長輝及台糖將在產能最大化的前提下，提供明確經銷及採購管道，優先供應台中業者。
經發局長張峯源表示，中聯停產後，國內食用油每月約出現4200公噸供應缺口，加上主要油品供應商經銷通路多集中南部，中北部業者面臨限量供貨及進貨價格上漲。糕餅業者因油品風味、製作比例及食品標示等要求，團膳業者則須考量成本及發煙點，短期內都難以全面改用其他油品。
目前大統益已增產3成、長輝增產4成，台糖每日提供600桶沙拉油供全國團膳業者使用，但分配至各地後，台中需求仍有缺口。市府表示，將持續掌握食用油供應，協調業者調整產能及供貨通路，優先穩定學校團膳與中秋糕餅用油需求。
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