蘿蔔糕沒蘿蔔？坊間時有所聞，部分蘿蔔糕只有修飾澱粉及香料，甚至不含蘿蔔成分的說法，監察院今（31）日發布最新調查報告，認為食藥署未研議訂定蘿蔔含量標示的規範，促請改善。對此，食藥署下午出面回應，強調110年至112年曾稽查市售462件蘿蔔糕產品，全都有用蘿蔔，「沒有發現不含蘿蔔的蘿蔔糕」。

監察委員田秋堇是發布調查指出，對於市售蘿蔔糕，有以玉米澱粉、修飾澱粉及添加物製成，甚至未含蘿蔔一事，食藥署非但未研議訂定蘿蔔含量標示之規範，長期來僅以品名與成分標示等「文字核對」方式，即表示稽查結果均符合規定，確有欠當，且對「限量」使用的修飾澱粉，迄今怠未建立檢驗方法，也未檢討限量使用規範的合理性，監察院促請改善。

食藥署食品組組長許朝凱表示，尊重監察院職權及調查結果，對於監察院所提建議，食藥署會虛心解釋並持續精進食品管理措施。

不過，食藥署強調「沒有發現不含蘿蔔的蘿蔔糕」。許朝凱說，國內出現相關傳聞時，食藥署即針對市售蘿蔔糕產品，在110年到112年之間曾稽查過462件，並沒有發現明明標示是蘿蔔糕卻不含蘿蔔的產品，「裡面都有蘿蔔」。

許朝凱表示，CNS國家標準並沒有蘿蔔糕的標準，法規沒有設定含量比例，只要有含蘿蔔就算，且國際之間也沒有蘿蔔糕的一致性標準。食藥署上述稽查結果，相關產品的蘿蔔含量，都依法、依照成分多寡占比標示在前三名，許朝凱說，沒有看到蘿蔔含量排在最後的。

至於監察委員同樣關切修飾澱粉是否具風險一事。許朝凱強調，蘿蔔糕製程有一定配方跟比例，每家業者或多或少不一樣，全取決於口感跟風味，除了再來米之外，往往會加修飾澱粉，進行品質上的調整及口感，而修飾澱粉是國內准用的合法食品添加物，只要按照准用的使用方式跟用量，就不會有問題。若屬於腎臟病、糖尿病等特殊族群，民眾本身就要多看食品標示，有所警覺。

食藥署表示，若食品標示有標示不實、誇張或易生誤解，可依違反《食品安全衛生管理法》處新台幣4萬元以上、400萬元以下罰鍰。

食藥署隨後又更新資料，指110年至115年6月30日止，食藥署針對所抽查後市場端及早餐店供應共計1028件次蘿蔔糕產品。

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