一年一度中元普渡到來，高市府衛生局近日執行「中元節應景食品抽驗專案」，於轄內賣場、超市、傳統市場及食品販售場所，抽驗74件普渡應景及祭祀食品，查獲4件防腐劑添加量超標，相關違規案件均依法裁處，其餘70件合格。
衛生局說明，此次抽驗食品包括祭祀用休閒食品27件、烤雞、烤鴨及烤魚等22件，糕粿13件、豆製品及素食製品12件，共計74件。檢驗項目依食品類別及產品特性擇定，包括衛生標準、防腐劑、甜味劑等，以確保中元節期間民眾常購買的祭祀食品符合食品安全相關規定。
衛生局說明，此次抽驗74件食品，查獲4件違規案件，分別為維真西點麵包廠（新市場口）蛋糕防腐劑超標、茄萣區賜福宮市場-郭同樹菜攤豆乾防腐劑超標、明全豆腐店豆乾防腐劑超標、哈囉市場紅龜粿防腐劑超標及衛生標準不合格，相關違規案均依《食安法》裁處。
衛生局提醒，採購中元節祭祀食品時，應依實際需求適量購買，並選擇環境衛生、信譽良好且產品來源清楚的商家；購買包裝食品時，應確認包裝完整，並查看品名、有效日期、保存方式及製造或負責廠商等標示資訊。烤雞、烤鴨、烤魚及糕粿等食品於祭拜後，應避免長時間置於室溫下，盡速冷藏保存，食用前充分加熱並盡速食用完畢，以降低微生物繁殖及食品中毒發生的風險。