到越南洗產地的中國菜您我可能都買過！今天「中國菜洗產地真相」要追蹤這些菜的流向，除了做成團膳、加工食品，民眾可能在傳統市場、大賣場都有機會買到它。尤其在缺菜的時候，這些菜就會從盤商的冰庫大量釋出，民眾只要買菜就可能會買到。
來到雲林西螺果菜市場，這裡是全台最大的產地批發市場，每天上千公噸銷往各地的菜中，就藏著不能見光的中轉菜。
西螺果菜市場盤商：「（娃娃菜是哪邊的？）越南的。（有可能是中國的嗎？）其實這種東西齁，我也不方便講，都是轉運的啦，其實都是轉運的。」
盤商說的轉運就是中轉菜，有機會端上您我的餐桌，全台菜市場、超市賣的蔬菜有一半以上由西螺果菜市場供應。
西螺果菜市場董事長蔡德福：「他就是把中轉菜運過來（市場附近），有很大的冷藏冷凍庫，他們整年就是進口放在那裡等，它至少佔我們的市佔率最少有10%。」
十分之一還只是保守估計，如果再加上其他貿易商進口，市面上的中轉菜恐怕更多。
越南中轉菜台灣買家：「也有北部貿易商，他進來就是直接貨櫃就拖到台北那邊。」
我們在獲得某家盤商的同意下進到他們的冰庫，鏡頭外盤商比著架上40幾箱的山東大白菜，就是中國來的，箱子上標著chinese cabbage雖然是菜名大白菜，但大部分中轉菜業者會用這招掩人耳目。
越南中轉菜貿易商：「（紙箱上）不會去秀中國的相關字，有的甚至還會用越南文，刻意好像就是要掩飾。」
西螺果菜市場董事長蔡德福：「大部分都是賣給這些做團膳的，它如果漂亮一點，當然像大賣場它也會買。」
大賣場的蔬菜會標明產地，但當然不會寫中國，而是標仲介一條龍取得的產地證明越南。
西螺果菜市場董事長蔡德福：「他洗產地你就知道，但是你也沒有他的辦法，我貼的（標籤）是越南生產。」
中轉菜只要有越南產地證明，就像有了護身符，能光明正大進口，進入食物產製鏈。
越南中轉菜貿易商：「有些也是賣到學校的團膳啦，還有一些可能也是高麗菜啦，加工的也有啊，就做水餃啦。」
雖然學校的營養午餐標榜要用國產可溯源的3章1Q食材，但只限蛋、奶、肉品等主菜，配菜就不在限制範圍。
西螺果菜市場董事長蔡德福：「學校（營養午餐用菜）現在也是標的啊，標給這些合作社，合作社裡面的這些合作夥伴的菜第一優先，那麼不夠的我一定要到菜市場來買。」
到市場買就有機會買到問題中轉菜，我們調閱近五年食藥署邊境查驗，從越南進口的高麗菜驗出6次農藥不合格，越南大白菜 有20次農藥超標紀錄，其中還有台灣早已禁止使用的五氯硝基苯。
長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海：「它在動物實驗被美國環保署列為說是致癌物質，它會增加肝癌的風險。」
我們進一步分析，這26次超標的農藥種類，發現有5次驗出越南明訂禁止使用，當地也買不到的農藥。
越南台商A先生：「越南菜的農藥超標的問題，這個不是越南菜，這是中國菜。」
