藍委陳菁徽30日爆料，食藥署7月4日專家會議中，事後遭檢方羈押的中聯油脂總經理余凌冲竟列席，質疑衛福部保護加害者。台北市研考會主委殷瑋質疑，7月3日中檢才剛去中聯調資料，4日余凌冲就列席專家會議談復工？難道是談如何護航包庇？
殷瑋31日在《千秋萬事》節目表示，在公部門待過的人一定會覺得：這場會到底是怎麼回事？他們的解釋是：我是要讓他來談「復工」的事！就是要把工廠重新運轉起來，把製程打開，重新來做沙拉油，繼續賣。他要復工？就以前石崇良的說法是什麼？不是地方權責嗎？不是「凡事都是地方權責」嗎？「中央政府、民進黨政府，你有沒有在聽啊？你有沒有在聽你自己講話啊？」
殷瑋質疑，中央「認為」，地方政府平常對地方的廠要做這個、做那個，要查驗、要抽查、要開專案，要去稽查現場看看狀況整體管理，都說是地方政府的責任。君不見青鳥、側翼、網軍、名嘴的論點，在食安這個問題上，要幫中央護航洗地之時，每個人都這麼說：這是你地方的責任！那好，「復工」這件事，就不是地方責任了嗎？如果是地方責任的話，你中央讓他到中央去開會、去談復工？「你在忙什麼呢？當然我相信你有很好的法律論據，行政上的解釋？沒有關係。你好好解釋給大家，說清楚。」
殷瑋直言，第二，你在急什麼？7月4日決定20％標準的食安會議，中聯總經理余凌冲也列席的那一天，在開這場會議的前一天，中檢不是才剛去調資料嗎？你是剛被檢察單位調資料的一個廠商，這不是一個純然的行政問題、政治問題、食安問題、毒油問題，他可能有法律問題！今天我們知道，余凌冲已經被收押了！主持人王淺秋質疑：難道是串證嗎？跟官方串證？所以共犯是誰？這不是太可笑了嗎！殷瑋直呼，前一天被中檢調資料，隔一天找你來：我們來聊聊復工的事情！「在急什麼嘛？」
殷瑋直批，你急的難道是別的事情嗎？如何護航、如何包庇嗎？6月30日至今，都7月最後一天了，超過一個月的時間，誰可以告訴大家，這整個案件的進度到了哪裡？沒有！我們只看到愈來愈多的疑雲、謎團，這真的非常莫名其妙。