前第一千金陳幸妤拎隔夜飲料、護理師許芊芊買大腸包小腸引發熱議。林口長庚醫院毒物科主任、腎臟科醫師顏宗海示警,飲品對嘴即受口中3大菌污染。在7至60℃危險溫度帶下,未在1小時內完食恐致細菌孳生與中毒。
前總統陳水扁之女陳幸妤婚變風波引發熱議,連8/17前往上班途中,手裡拎著一杯手搖飲料都引發眾人好奇。面對媒體詢問,她無奈笑答那是「昨晚晚餐沒喝完的啦」。網友認出該飲料出自台南在地知名連鎖簡餐店「三皇三家」,畫面曝光後意外勾起不少人的懷舊回憶,店家也推出優惠活動。
許多民眾習慣將喝不完的手搖飲放進冰箱,以為就能「保鮮」。顏宗海指出,這是一個非常普遍卻危險的迷思。人類口腔中本來就存在多種共生細菌,例如「鏈球菌屬(Streptococcus)」、「放線菌屬(Actinomyces)」以及「韋榮球菌屬(Veillonella)」。當飲料喝下的那一刻起,飲料碰到口腔就已經不再是無菌狀態,裡面可能已經污染了口腔內的細菌。
「手搖飲通常含有豐富糖分,是細菌最愛的養分!」顏宗海強調,就算冰在冰箱,低溫只能延緩細菌繁殖,無法將細菌殺死。隔天拿出來再喝,極可能將大量繁殖的細菌吃下肚,大幅增加食物中毒與急性腸胃炎的風險。
為確保飲食安全,顏宗海提出以下保存與飲用規範:
手搖飲與對嘴飲料:
只要開口喝過,最理想狀況是在1小時內喝完。即使是沒喝過的未開封手搖飲,也建議當天飲用完畢,不宜隔夜。
密封寶特瓶與罐裝飲料:
若完全未開封,可依標示之保存期限放冰箱冷藏;但若已撕封或對嘴喝過,同樣不建議隔夜再喝。
食物危險溫度帶(7~60°C):
細菌在此溫度區間繁殖最為迅速。夏日高溫下,飲料與餐點置於室溫切勿超過1小時。
陳幸妤指稱,前夫趙建銘診所護理師許芊芊,在自己尚未離婚前,就與趙建銘存在曖昧關係,讓風波持續延燒。而許芊芊與丈夫日前到墾丁旅遊時購買大腸包小腸也也備受矚目。
顏宗海指出,大腸包小腸是台灣代表性的國民美食,偶爾享用沒問題,但因為屬於「高熱量、高油脂、高鈉」的重口味食物,腸道功能不佳、年長者或有便祕習慣者,過量食用容易感到腹脹不適。
顏宗海建議,食用大腸包小腸時應搭配富含高纖維的新鮮蔬菜與水果,能有效促進腸道蠕動並減少消化不良。
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