好市多深受許多消費者喜愛,其中熟食區販售的烤雞更是熱門商品。一名專業大廚分享,想挑到肉質鮮嫩的烤雞其實有訣竅,自己選購時都會先看「包裝時間」,藉此快速判斷烤雞是否新鮮。

據美國旅遊媒體《Southern Living》報導,北卡羅萊納州強森威爾斯大學(Johnson & Wales University)食品創新與技術學院資深講師,同時也是專業主廚的提斯(Frederick J. Tiess)分享了他的選購心得。他坦言,就算是專業主廚也時常會購買現成品,而他個人最愛的是主打祕魯風味的連鎖餐廳Viva Chicken的烤雞。

針對一般超市或知名量販店,提斯特別傳授了挑選技巧。他表示,消費者到好市多等賣場購買烤雞時,決定口感好壞的關鍵在於先查看「包裝時間」(Pack Time)。提斯強調,包裝時間是消費者判斷雞肉新鮮度與保濕度的最佳指標,能避免買到乾柴的烤雞。

另一位知名名廚兼美食作家達爾金(Gaby Dalkin)則對好市多的烤雞給予極高評價。達爾金稱讚,好市多烤雞不僅份量足夠、肉汁豐富,以CP值而言更是數一數二。她也強調,這款烤雞的調味完美,無論消費者買回家想做成什麼料理,都非常適合擺在餐桌上。

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