民視8點檔《豆腐媽媽》劇情持續升溫，播出時間也將恢復為2小時15分鐘，隨著劇情更加精彩，接下來也將陸續加入新角色，為故事增添更多火花。其中，日前加入劇組的演員蔡祥，將飾演「彭子芸」一角，是盧彥澤飾演的彭子偉妹妹。劇中不僅是砂石場千金，還擁有跆拳道黑帶，個性強悍又好勝，對戀愛也有自己的一套想法，將帶來不同於以往的角色面貌。
首次加入《豆腐媽媽》劇組，蔡祥坦言自己其實相當緊張，「進入一個新環境都會讓我很焦慮，這也是我進組最緊張的事。」她表示，每個劇組都有自己的工作習慣與作業模式，自己必須重新調整腳步，也要慢慢認識新的工作夥伴，「不過好險有彥澤和昭德哥一起，尤其是彥澤，和他演兄妹有最多同樣的場次，一開始有他我安心很多。」這次與盧彥澤再度合作，兩人也很快培養出自然的兄妹互動。蔡祥笑說，過去戲劇作品中看到盧彥澤多是平頭造型，這次再合作時，對方換上長髮又穿起時裝，讓她突然發現「哥哥」跟印象中很不一樣，甚至忍不住當面稱讚：「你現在頭髮長了，又穿時裝，我才發現原來你是帥哥耶！」讓盧彥澤當場哭笑不得，蔡祥自己也笑了出來。