劉曉憶睽違多年回歸民視，加入《豆腐媽媽》化身掌管家中事業的女強人，她直呼：「很期待、很開心，而且又很緊張！」這次角色對她來說是一大挑戰，「不像之前演的比較婆婆媽媽的感覺，她不是那麼有心機，我覺得蠻大姐頭的角色」。
過去劉曉憶就與導演馮凱合作過，但剛進劇組難免有些焦慮，「因為凱哥總是會對我們的要求比較高一點」。談到拍攝時印象最深刻的竟是「劇本」，她笑說，大家都知道只要一進棚，馮凱幾乎都會修改劇本，因此她甚至不用太急著背台詞，「等改完之後再背就好了」。
這次劉曉憶將飾演盧彥澤、蔡祥的媽，角色講話做事都更加乾脆、不拐彎抹角，也令人更加期待會帶來什麼新的衝突與火花。
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