營養師老辜於臉書粉專引述2025年研究指出，第2型糖尿病患者若白天座位近窗接觸陽光4.5天，其血糖平穩度與代謝表現，均優於僅接受一般人工照明者。
全台目前有200多萬名糖尿病患，日常維護除了就醫用藥、注意飲食與規律運動外，環境光線也扮演重要角色。營養師老辜在臉書粉專「老辜營養與科學」發文表示，現代上班族一天約有80%～90%的時間待在室內，白天接受的自然光不足，晚上又持續暴露於人工光線下，容易導致生理時鐘失去節奏，進而影響血糖平穩度。
老辜說明，人體擁有精密的生理時鐘系統，大腦中的視交叉上核（SCN）會接收光線訊號，並與肝臟、骨骼肌等周邊組織的生理時鐘同步，共同調節睡眠、荷爾蒙及能量代謝。
這項於2025年發表的研究，招募了13位第2型糖尿病患者進行隨機交叉試驗。受試者在連續4.5天的白天辦公時間內，分別於「窗戶引入的自然陽光」與「一般人工照明」兩種環境下工作，研究人員並透過連續血糖監測與代謝分析觀察其變化。
試驗結果顯示，相較於處於一般人工照明環境，座位鄰近窗戶且能接觸自然陽光的患者，身體出現了3個有益健康的變化：第一，血糖維持平穩的時間更長；第二，身體燃料使用方式改變，更傾向使用脂肪作為能量來源；第三，睡前褪黑激素濃度較高，更貼近自然生理時鐘，並牽動整個代謝網絡。
老辜強調，白天暴露於有陽光的環境下活動，雖然無法取代飲食、運動或逆轉糖尿病，但確實有助於第2型糖尿病患者維持血糖平穩與促進代謝健康。追求健康的生活型態，除了關心吃進什麼、動了多少與睡了多久，讓身體明確感知到「該多活動的白天」同樣十分重要。
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