牙齦腫痛、吃冰喝熱都痠痛，連咬雞腿都不敢用力？不少民眾以為是「火氣大」猛灌青草茶。營養師警告，你每天吃下肚的食物，可能正在偷偷刺激牙齦，若不避開飲食地雷，並將4大護齒營養素吃進來，口腔恐成細菌的歡樂派對！

許多民眾常抱怨：「我的牙齦怎麼又腫了？吃冰的痠、喝熱的痛，連咬雞腿都不敢用力！是不是最近火氣太大？」面對牙齦腫痛，多數人的直覺反應是喝青草茶降火氣。

對此，營養師陳珮淳表示，民眾應先別急著怪罪火氣，牙齦紅腫、出血或牙齒反覆疼痛，通常與牙菌斑、蛀牙、牙周問題或牙齒敏感有關，除了落實日常清潔與定期看牙醫，每天吃進肚子裡的食物，更是影響口腔環境的重要關鍵。

除了避開地雷食物，營養狀態與牙周健康更是密切相關。陳珮淳營養師指出，不同營養素會影響牙齦發炎反應、組織修復與免疫力表現：

維生素C：參與膠原蛋白形成，是維持牙齦與結締組織的重要營養素。研究指出，攝取不足與牙齦出血、牙周病風險增加有關。推薦食物有芭樂、奇異果、甜椒、花椰菜。

鈣質＋維生素D：鈣質是牙齒與骨骼的重要成分，維生素D有助於鈣質吸收。研究顯示，維生素D不足與牙周病嚴重度增加相關。推薦食物包含鮮奶、無糖優格、豆腐、小魚乾、深綠色蔬菜。

Omega-3脂肪酸：具有調節發炎反應的作用，有助於降低牙周發炎指標。推薦食物有鮭魚、鯖魚、秋刀魚、核桃。

多酚與植化素：多酚類物質有助於抑制口腔細菌附著與減少氧化壓力，對牙周健康具潛在保護作用。推薦食物包含無糖茶、藍莓、葡萄及各色蔬果。

為了維持口腔健康，陳珮淳也分享3個護齒好習慣：

吃完酸的先漱口：不要立刻刷牙，應先用清水中和口腔酸鹼值，再用軟毛牙刷清潔。

甜飲別慢慢喝一整天：建議少量集中喝完，避免牙齒長時間泡在糖水中。

刷牙不夠，牙縫也要清：每天必須使用牙線或牙間刷，而牙結石則需由專業牙醫清除。

陳珮淳營養師提醒，飲食調整只能減少刺激與補充營養，無法治療蛀牙、牙周病或牙髓炎。若牙痛超過2天，或出現臉腫、膿包、發燒、吞嚥或張口困難等症狀，應盡快就醫；牙齦持續紅腫或出血也需尋求專業檢查。從今天起落實少糖、黏、酸、硬的飲食原則，搭配均衡營養與正確清潔，才能拒絕細菌在口腔開派對。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／陳珮淳營養師

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