［記者陳沐蘭花蓮報導］
中秋佳節將至，月餅、烤肉食材及相關應景食品進入消費旺季。花蓮縣衛生局日前啟動中秋食品稽查專案，查核轄內烘焙、食品販售及餐飲業者共15家次，抽驗33件食品，檢驗結果均符合規定。

本次抽驗品項包括烤肉醬、肉品等成品，以及月餅、豆餡料等半成品，共執行130項次檢驗，項目涵蓋防腐劑、甜味劑及微生物等。衛生局另查核食品製造場所環境、從業人員衛生及食品業者登錄情形，發現的作業環境缺失，經輔導後均已完成改善。

衛生局長朱家祥表示，中秋節是民眾團聚、享用應景食品及烤肉的重要節日，這次專案除抽驗月餅、糕點等節慶食品，也同步查核食品製造場所及相關衛生管理情形。

衛生局提醒，民眾選購月餅及其他應景食品時，應優先挑選標示完整、來源清楚的產品，並留意食品外觀、氣味、保存條件及有效日期；若發現異常或變質情形，切勿購買或食用。
準備烤肉食材時，也應注意食材新鮮度與保存溫度，生食及熟食須分開處理，使用的刀具、砧板及容器也應避免混用，以降低交叉污染及食品中毒風險。食品購買後則應儘早食用完畢，或依產品標示妥善保存。

衛生局同時呼籲食品業者，食品製造、加工及販售過程，均應遵守《食品安全衛生管理法》及食品良好衛生規範準則，確保產品及作業環境符合衛生要求。
需要注意的是，「全數符合規定」僅代表本次專案所抽驗的33件食品及130項次檢驗結果，不能擴大解讀為市面所有中秋食品均已接受檢驗。民眾如有食品衛生安全疑問，可於上班時間撥打花蓮縣衛生局食品藥物管理科專線（03）822-6959洽詢。