台灣人愛喝手搖飲，食藥署日前聯合地方衛生局執行「115年現場調製飲品及冰品稽查專案」，今（17）日公佈結果，共計查核387家飲冰品業者，其中，知名品牌「青山」台北中正區店的「天蟬紅茶」檢出腸桿菌科超標140倍、「八曜和茶」雲林斗六店「大地覺醒紅茶」總咖啡因含量標示不符。總計裁處105萬元。
為維護民眾食用現場調製飲料及冰品之衛生安全，食藥署聯合地方政府衛生局執行「115年現場調製飲品及冰品稽查專案」，查核現場調製飲料業者及現場調製冰品業者387家，抽驗448件，相關違規已由地方政府衛生局依法處辦。
食藥署南區管理中心主任魏任廷表示，本次專案查核食品良好衛生規範(GHP)準則缺失，經地方政府衛生局命限期改正，複查不合格1家；查獲2家未投保產品責任險及1家食品原料逾有效日期；查獲3件產品標示不符規定。另依「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」查核計17家業者總糖量、總熱量、總咖啡因含量等不符規定。抽驗448件飲料、冰品及配料，其中442件合格(含33件複抽驗合格)，餘6件飲料及冰品不符規定，相關違規情事均依違反食安法規定，由地方政府衛生局處辦完竣。
本次違規業者中，不乏知名連鎖飲料店。其中台北市中正區的青山（振秀善飲商行）分店，「天蟬紅茶」檢出腸桿菌科1400 CFU/ml（限量10CFU/ml），依違反《食安法》規定裁罰新台幣3萬元；大苑子位在台中豐原區的分店，「大苑子蘋果醋」包裝未標示原產地，依違反《食安法》裁罰來源商中冠食品企業股份有限公司3萬元；雲林縣斗六市的八曜和茶（春悅企業社）分店，則是因為「大地覺醒紅茶」總咖啡因含量不符合標示規定，挨罰4萬元。
食藥署呼籲食品業者落實自主管理，應遵守食安法相關規定：一、業者有GHP準則缺失，違反食安法第8條規定，依食安法第44條規定，經命其限期改正，屆期不改正，處6萬元至2億元罰鍰。
二、具公司、商業或工廠登記之餐飲業者，應投保產品責任險，倘未依規定投保或產品責任險逾期未續保，將違反食安法第13條規定，可依同法第47條處3萬元至300萬元罰鍰。三、貯存逾有效日期食品者，將違反食安法第15條規定，可依同法第44條處6萬元至2億元罰鍰。
四、未依「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」標示，將違反食安法第25條規定，可依同法第47條處3萬元至300萬元罰鍰。五、業者製備流程應符合衛生安全，倘製備飲冰品不符衛生標準者，經命限期改正而屆期不改正者，將違反食安法第17條規定，依同法第48條處3萬元至300萬元罰鍰。