苗栗三義除了勝興老街、勝興車站等熱門景點，近年也有不少旅客將「看風景、吃美食」安排進旅遊行程。位在勝興車站周邊的《3 Hills Café 三丘景觀餐廳》，座落於園區鐵道旁，坐在餐廳內就能欣賞鐵道自行車穿梭而過，結合山林景色與特色餐點，成為三義旅遊途中適合停留用餐的選擇。
對於計畫走訪勝興車站、勝興老街的旅客來說，除了安排景點踩點，也能將用餐納入旅程。三丘景觀餐廳鄰近鐵道自行車路線，座位視線可延伸至軌道一帶，當鐵道自行車經過時，車廂、鐵軌與周邊山林形成動態景觀，讓用餐過程多了一份山城旅遊氛圍。
餐點則由具藍帶廚藝背景的主廚負責料理，菜單不只提供義大利麵，也有飯類、烤豬肋排、烤牛排、西班牙奶油蒜香蝦等選擇。其中義大利麵採現點現做，從單人用餐到多人聚餐，都能依照需求選擇不同餐點。
除了正餐，餐廳空間也是不少旅客停留的原因。整體建築結合木質元素與綠意植栽，從戶外空間到室內座位，都能看見自然景觀。大片窗景將周邊山林引入室內，搭配木造建築與半戶外座位，營造出不同於市區餐廳的休閒感。
若是安排三義一日遊，旅客可以將勝興車站、勝興老街與鐵道自行車納入行程，再到三丘景觀餐廳用餐。除了義大利麵、飯類及排餐之外，下午茶時段也有可頌與飲品可選，從正餐、朋友聚會到旅途中短暫休息，都能依照行程安排選擇不同餐點。
三義擁有山林、老街與鐵道等特色景觀，對不少旅客而言，行程不一定只能快速踩點，也可以找一處適合坐下來吃飯、休息的地方。三丘景觀餐廳以鐵道景觀為特色，搭配多元餐點與木質綠意空間，讓旅客在走訪勝興車站一帶時，多了一個可以安排進旅程的停留選項。