擁有48年歷史的台南知名小吃「阿江鱔魚」即將熄燈，讓不少老饕相當不捨。民進黨立委林俊憲7月曾透露，老闆有意退休，消息曝光後陸續湧現朝聖人潮，中秋連假期間更大排長龍，有民眾甚至等了5個多小時，只為在歇業前再吃一次。至於最後營業時間，依在地網友消息，老闆預計10月12日退休，由於店家周一固定公休，10月11日可能就是最後營業日。
阿江鱔魚是在地經營多年的老字號，菜單相當精簡，主要販售乾炒鱔魚意麵、鱔魚意麵及鱔魚米粉。大火快炒帶出的焦香，加上勾芡後仍保有口感的鱔魚，是不少饕客多年來熟悉的台南味，也因此在退休消息傳出後，吸引大批民眾專程前往排隊。
今年7月林俊憲貼文透露老闆有退休規畫後，一度傳出可能在中秋節前後收攤，不過近期在地網友進一步指出，退休日期應為10月12日。由於當天適逢店家固定公休日，因此推測10月11日將成為最後營業日。
據了解，老闆也邀請台南知名畫師吳純隆執筆製作退休公告，之後將張貼在店內。若相關時間未再調整，這間陪伴台南人近半世紀的鱔魚老店，也將在10月畫下句點。
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