腎臟每天默默協助身體過濾毒素，想維持腎臟健康，除了定期檢查，也可以從日常飲食著手。營養師高敏敏整理4大營養，包括Omega-3脂肪酸、維生素C、維生素E及多酚與植化素，同時提醒「少鈉」也是護腎飲食中，不可忽略的一環。

Omega-3脂肪酸常見於深海魚、堅果及部分植物油，代表食物包括鮭魚、鯖魚及核桃等。Omega-3有助於調節發炎反應，對腎臟血管的健康也有幫助。

營養師建議，魚類可以不同種類輪流攝取，料理時則盡量避免油炸，減少額外油脂攝取。

維生素C則具有抗氧化作用，減少腎臟氧化壓力，可從芭樂、奇異果、草莓、甜椒及花椰菜等食物中攝取。

與其只鎖定單一所謂「護腎食物」，更有效的方式是攝取多元蔬果，透過不同食材獲得各類營養素。

杏仁、葵花籽、榛果、酪梨及植物油都含有維生素E，可協助保護細胞膜、減少腎臟細胞氧化傷害。

不過要留意堅果雖然營養價值高，熱量也不低，因此攝取時仍要注意份量，避免一不小心吃過量。

藍莓、葡萄、蘋果、綠茶及紫高麗菜等食物含有多酚或植化素，具有抗氧化作用。營養師建議，平時可以透過不同顏色的蔬果增加食物多樣性，攝取更多不同營養成分。

除了增加有益營養素，「少鈉」也是維持腎臟健康的重要飲食原則。日常可從少喝湯、少加醬料、減少加工食品著手，購買食品時也可以查看營養標示，留意鈉含量。少鈉飲食可以幫助控制血壓、減少體液滯留與腎臟負擔。

若本身已經有腎臟疾病、蛋白尿，或檢查發現血鉀、血磷偏高，飲食就不能單純套用一般健康飲食原則。注意水果、堅果、豆類及蛋白質的攝取量，都可能需要依照腎功能與個人檢查結果調整。

營養師提醒，護腎並沒有單靠某一種食物就能達成的「神奇食物」。比起追求特定食材，更重要的是維持均衡飲食、控制鈉攝取，並配合定期檢查，依檢查結果調整飲食，才能更實際地照顧腎臟健康。