食藥署今（29）日下午公布「115年度可可製品製造業稽查專案稽查結果」，知名店家違規上榜！其中苗栗縣「巧克力雲莊」公館廠就被查獲貯存逾期的銅鑼燒內餡原料，已依法開罰新台幣6萬元罰鍰；嘉義市「蕊杜巧克力工坊」也查獲有逾期近一年的可可粉，同樣開罰6萬元；台北市「葵妮精品甜點坊」則未依規定投保產品責任險，依法裁處3萬元。
食藥署南區管理中心主任魏任廷表示，食藥署是因應巧克力中重金屬「鎘」限量規定自115年1月1日起正式施行，並確保市售巧克力及相關可可製品符合食品安全衛生管理法相關規定，而聯合地方衛生局查核相關可可製品製造業者。
食藥署此次專案查核61家業者，抽驗80件巧克力相關原料、13件可可豆原料、10件堅果類原料及46件巧克力成品，檢驗重金屬「鎘」、農藥殘留、黃麴毒素等項目，結果均符合規定；另部分業者食品業者登錄、食品良好衛生規範準則GHP、一級品管、追溯追蹤、標示或定型化契約未臻完善等缺失，皆已限期改善及依法處辦完成。
魏任廷指出，專案此次還抽查361件標示，其中5家（21件產品）不符規定已依法裁處共29.3萬元；其他有2家業者查獲逾期食品原料，則依違反《食品安全衛生管理法》第15條規定，依法裁處共12萬元。
被查獲逾期食品原料的分別是：苗栗縣巧克力雲莊有限公司公館廠4月10日被查獲逾期的「銅鑼燒內餡（紅豆）原料（有效期限2026.4.1）」，依違反食安法第15條規定，已裁處6萬元罰鍰；嘉義市「蕊杜巧克力工坊」5月5日查獲逾期的「可可粉（有效日期2025.10.9）」原料，同樣依違反食安法第15條規定，依法裁處6萬元罰。
同住3家人全中流感 2歲童「燒破40度、癲癇昏迷」二周喪命！
連假剛結束「流感30死」新高點 注意！疾管署：全是H1N1奪命