食藥署執行餐盒食品工廠稽查專案，發現業者使用的食材存在嚴重安全問題。此次專案由食藥署會同地方衛生局執行，鎖定國內餐盒製造業者、供應鐵路旅客餐盒業者及食品中毒高風險業者，共抽驗餐盒成品、半成品及豬肉原料共200件，其中2件半成品檢驗不合格。
新北市「媽媽手藝有限公司」使用的豆干絲檢出食品中不得殘留的雙氧水過氧化氫。該豆干絲來源廠商為雲林縣元長鄉的百豐商行，已遭雲林縣衛生局依《食安法》裁罰3萬元。
另一件不合格食材來自台南市「頂旺團膳便當工廠」使用的筍干，檢出漂白劑二氧化硫含量為0.631克／公斤，遠超法定限量標準0.03克／公斤，換算約為標準上限的21倍。該筍干來源為雲林縣古坑鄉的頂豪商行，亦遭雲林縣衛生局罰款3萬元。
除了食材檢驗不合格外，稽查過程中也發現多項管理缺失。包括1家業者登錄資料不實、3家「非追不可」複查不合格、1家電子申報資料不實、1家食品良好衛生規範準則（GHP）及2家食品安全管制系統準則（HACCP）複查不合格。
另有5家未依規定設置衛生管理人員、11家未設置專門職業技術人員，均已由地方衛生局依法處辦。 食藥署強調，食品添加物使用範圍、限量或規格不符規定，可處3萬至300萬元罰鍰。若GHP、HACCP不符規定，經要求限期改善仍未改善，最高可處2億元。
食藥署呼籲餐盒食品業者應落實自主管理，確保供應給消費者的食品安全無虞。此次稽查的198件檢驗結果皆符合規定。
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