「ハラル」食品で２０億人の市場にチャレンジ…「常陸牛」輸出量３倍・しょうゆやホタテも認証取得

イスラム教の戒律に沿ったハラルに対応した食品で、輸出に商機を見いだす企業などが増えている。イスラム圏の人口は世界人口の４分の１、約２０億人に上る。紛争などのリスクはあるものの、今後の人口増と経済成長も見込まれ、輸出先として期待が高まっている。（水戸支局　嶋村英里）

アジア・アジアパラ大会の選手らが使う食堂公開！朝5時から深夜まで営業　名古屋めしやハラル対応料理も