中央政府處理中聯油脂致癌油事件之初，7月4日專家會議決定以20%為下架門檻的標準引發各界質疑。根據《中國時報》獨家掌握當天會議紀錄，食藥署長姜至剛主持會議，行政院食安辦公室主任許輔列席，卻未見衛福部長石崇良及督導食藥署業務的次長林靜儀與會，引發食藥署繞過上級機關直通行政院的疑慮。
食藥署於6月30日接獲中聯通報沙拉油苯駢芘超標，隔日對外公布，台中地檢署三日指揮調處前往中聯調取資料。7月4日專家會議由食藥署主持，列席人員包括許輔、食藥署副署長蔡淑貞，專家共7人，涵蓋食品、食用油脂加工製程、毒理學等領域。中聯派出總經理余凌冲、廠長陳明榮及品研課長陳建龍3人出席報告。
國民黨立委陳菁徽質疑，問題尚未釐清之際，食藥署竟邀請中聯人員列席進行報告，會中甚至觸及復工討論。與會的3名中聯人員均已列為被告，其中2人遭到收押，顯為涉案關鍵人物。衛福部長石崇良於7月8日在立院答詢時表示，他與食藥署官員於7月3日向行政院長卓榮泰報告中聯案件處理情況，卓揆當時指示「應再考慮」，為此食藥署隔日舉行專家會議檢視處理原則是否有修正必要，後續決定下架含20%以上致癌油的產品。
20%以下產品無需下架的標準一經公布，立刻引起各方譁然。高雄市政府雖為民進黨執政，仍不認可此標準，質疑食藥署無法說明20%的依據何在。石崇良於7月5日受訪時，對這項決定坦承「怪怪的」。在野黨質疑中央護航中聯的說法愈加喧騰，衛福部於7日政策大轉彎，宣布含中聯等苯駢芘超標油品全數下架。
行政院長卓榮泰遲至7月14日至立法院進行專案報告，對於20%僅說是專家會議決定，但依會議紀錄，出席者有直屬卓榮泰的食安辦主任許輔，20%與行政院決策的關聯浮上檯面。國民黨文傳會主委陳以信質疑，「誰是20%下架標準背後藏鏡人」，呼籲中央公布7月4日專家會議記錄，說明20%到底誰拍板決定，後面又有誰想包庇、護航。
衛福部作為食藥署的上級單位，此次重要專家會議卻未派部長與次長出席，被當作「夾層」跳過，連日來遭受外界猛烈抨擊。許輔任食安辦主任逾10年，中聯事發後，食安辦遭批功能不彰，預算被凍。許輔在事發之初就參與有中聯業者出席的專家會議。至於姜至剛，7月初一度傳言其會下台，現仍屹立不搖。據相關人士指出，2021年在野黨推動反萊豬公投時，姜至剛以台大醫學院毒理學研究所教授身分，在公投意見發表會為民進黨政府辯護，引用國際食品法典委員會標準表示，每天要吃6公斤的萊豬連續吃好幾年才會超標。從此，姜至剛在綠營深受器重。卓揆日前面對媒體追問姜至剛是否負責下台，卓揆回說，姜最近特別辛苦，眼睛都布滿血絲，關愛之情溢於言表。
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