美國爆發史上規模最大的環孢子蟲疫情，從5月到8月初，已經有45個州通報2萬2千多個病例，8月3號密西根州2人死亡，也是環孢子蟲首次有死亡病例。
環孢子蟲盛行於熱帶地區，生鮮蔬果是唯一的傳播途徑。覆盆子、羅勒、香菜、荷蘭豆、綜合生菜，都曾經是病例的汙染源。主要症狀為爆炸性腹瀉，常伴隨劇烈腹痛、食慾不振、噁心和疲倦，部分患者會有低燒。
美國疾病管制與預防中心指出，這次許多病例和結球萵苣有關，從5月13號到7月13號，共有1644名感染者在塔可鐘用過餐。供應商泰勒農場7月17號聲明，已下架美國27州所有的墨西哥萵苣。
結球萵苣可能是罪魁禍首，全美生菜銷量短期內大跌19%。美國最大食品分銷商希斯科已停止進口墨西哥生菜，改買美國本土種植的產品。
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