食安專家韋恩引述《自然老化》期刊最新小鼠實驗指出,手搖飲常見的果糖可能是癌細胞溝通訊號,食用高果糖飲食會加速卵巢癌擴散,專家建議民眾應減少攝取。

常添加在手搖飲的果糖,已被證實容易造成肥胖、慢性發炎,並影響新陳代謝健康。食安專家韋恩表示,研究發現果糖可能是癌細胞彼此溝通的重要訊號分子,罹患卵巢癌的小鼠在食用高果糖飲食後,體內癌細胞更容易擴散。
韋恩在臉書粉絲專頁「韋恩的食農生活」發文指出,一篇發表於《自然老化》(Nature Aging)期刊的研究指出,美國費城威斯塔研究所(Wistar Institute)的研究團隊在小鼠實驗中,發現果糖可能會引導癌細胞擴散,尤其是致死率高的卵巢癌。
韋恩表示,卵巢癌對鉑類化療藥物在初期反應不差,卻很容易復發。研究發現,有些在化療後存活下來的癌細胞雖然不再分裂,但在生物學上仍然活躍,這些不分裂也不死掉 generalize 的細胞稱為「衰老細胞」,會持續向外分泌一整套物質,而果糖與這些物質有關。

研究團隊把「衰老細胞」和卵巢癌細胞一起打進小鼠腹腔後,腫瘤結節擴散明顯增加;食用高果糖飲食(相當於含糖飲料的果糖含量)的小鼠,體內癌細胞更易擴散。韋恩補充,這雖是小鼠實驗而非人體實驗,但果糖已知會影響代謝,如今又發現可能加速卵巢癌擴散,建議減少食用。
韋恩提醒,尤其是液體形式的添加果糖,一杯700毫升的全糖手搖飲加糖量往往接近50公克,其中大半是果糖,避免攝取高純度果糖對保健仍有幫助。
台北秀傳醫院院長鄭丞傑接受《中時新聞網》採訪時表示,卵巢癌有沉默殺手之稱,初期症狀不明顯,約5成患者確診時病程已是第3、4期,癌細胞早就轉移,這也是卵巢癌死亡率高的原因。
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