ガチ中華に「回転火鍋」登場　本場中国で人気のスタイルはまるで　競争激化の最前線で

本場・中国の食材や味付けでブームとなった「ガチ中華」は今、生き残りレースが激しくなっています。そうした中、ガチ中華の聖地、東京・池袋では回転ずしのようなスタイルで客を引きつける火鍋店が登場し、話題となっています。