為保障民眾食用中元節應景及祭祀食品安全，高市府衛生局近日執行「一一五年中元節應景食品抽驗專案」，於轄內賣場、超市、傳統市場及食品販售場所，抽驗普渡應景及祭祀食品共七十四件，檢驗結果計有蛋糕及紅龜粿各一件、豆乾二件共計四件違規，皆為防腐劑添加量與規定不符，其中一件已移請轄管衛生局依法處辦，三件將依《食品安全衛生管理法》第十八條進行裁處，其餘七十件皆合格。(見圖)
衛生局今(廿六)日說明，這次抽驗食品包括祭祀用食品休閒食品二十七件、烤雞、烤鴨及烤魚等二十二件，糕粿十三件、豆製品及素食製品十二件，共計七十四件；檢驗項目依食品類別及產品特性擇定，包括衛生標準、防腐劑、甜味劑等，以確保中元節期間民眾常購買之祭祀食品符合食品安全相關規定。
衛生局提醒，採購中元節祭祀食品時，應依實際需求適量購買，並選擇環境衛生、信譽良好且產品來源清楚的商家；購買包裝食品時，應確認包裝完整，並查看品名、有效日期、保存方式及製造或負責廠商等標示資訊；烤雞、烤鴨、烤魚及糕粿等食品於祭拜後，應避免長時間置於室溫下，儘速冷藏保存，食用前充分加熱並儘速食用完畢，以降低微生物繁殖及食品中毒發生的風險。
衛生局表示，將持續抽驗與稽查高風險及民眾常購食品，嚴格把關以確保食品製造、販售及保存符合相關規定，讓民眾在祭祀祈福之餘，也能吃得安心、吃得健康；民眾如欲查詢這次食品抽驗結果，可至高市府衛生局網站食品衛生專區或高雄市食安地圖網站查詢。如有任何食品衛生相關問題，歡迎洽詢高雄市政府衛生局食品衛生科專線○七-七一三四○○○轉食品衛生科。