《開火開伙》透過餐車展開17天環島料理冒險，特邀韓國主廚鄭智善、日本主廚川越達也，展開日韓PK大賽。首集來到宜蘭烏石港，兩隊從採買前就展開情報戰，韓國隊得知日本隊預計早上7點半出門後，立刻決定提早半小時出發，並安排值班經理蔡詩芸先開餐車卡位，讓Dora謝雨芝、安心亞得知後忍不住直呼：「太過分了！」
節目中，韓國隊也前往鴨舍挑戰清潔工作，怕鳥類的李玉璽一看到鴨子就快要崩潰，還需要「按摩」生鴨肉，光看到鴨頭、鴨腳就直喊「不行」，最後靠鄭智善出手，把鴨頭、鴨腳蓋起來，才得以繼續作業。
而被大家笑說「沒事幹」的環島料理總幹事楊銘威，沒有真的閒著。看到日本隊準備料理櫻桃鴨，他幫忙想出菜名「怎麼那麼好吃鴨」，獲得大家稱讚。沒想到真正試吃日本隊的照燒鴨丼飯時，他卻突然表示自己要保持「中立」，不方便給太多回饋，讓一旁的安心亞忍不住氣喊：「鴨肉很珍貴耶！」
不過，兩隊真正「鴨力山大」的挑戰，是必須處理50片櫻桃鴨肉排，從剪開包裝、去血水到去除筋膜，龐大的前置作業加上烏石港強勁海風，讓兩隊忙得不可開交，就連一向溫柔淡定的日本主廚川越達也都忍不住嘆氣。
《開火開伙》走訪台灣13個城市，除了要完成各地指定任務、尋找在地食材，更得在限定時間內完成營業挑戰，最終以每日營業額決定勝負。除了兩位日韓主廚、楊銘威、李玉璽、Dora謝雨芝，更邀請21位華麗嘉賓擔任值班經理，輪番加入各站餐車營業挑戰。
韓國主廚鄭智善表示，韓國也有很多結合地方料理的節目，但這次每天要跟時間賽跑，準備一百人份的料理，困難程度是她沒預想到的。
因節目首次來台的川越達也主廚，透露接受邀請時就有預想辛苦的程度，但沒想到的是除了料理過程很辛苦，每個地方的食材任務更是高難度，讓他印象深刻。
