水蜜桃有著毛茸茸外皮，還散發著淡淡清香，總是格外吸引目光，不僅口感多汁甜美，營養價值更是出乎意料地豐富，還被譽為「養顏聖果」。營養師高敏敏指出，水蜜桃具備許多營養優勢，從低熱量、高水分到豐富的維生素與礦物質，是夏季水果的優質選擇，雖然健康美味，但畢竟是水果，還是要注意食用量比較好。
高敏敏表示，許多人以為水蜜桃只是甜甜好吃又有點貴，其實它不只顏值高，營養也相當優秀。首先在熱量方面，水蜜桃每100公克僅有39大卡，對於想要控制熱量攝取的人來說十分友善。此外，水蜜桃的含水量超過85%，在炎炎夏日能幫助補充水分，達到消暑又解渴的效果。
高敏敏進一步說明，水蜜桃很常與甜品搭配，看似很甜，但其實屬於低GI水果，升糖指數約28至42，食用後血糖波動相對較小，適量享用更沒有負擔；同時，水蜜桃含有膳食纖維，能幫助腸道蠕動、促進排便，讓排便更加順暢；且水蜜桃的鉀含量相當豐富，有助維持體內電解質平衡，搭配均衡飲食，有助維持心血管健康。
高敏敏指出，在維生素含量方面，水蜜桃富含維生素C，能幫助抗氧化、促進膠原蛋白形成，也是維持好氣色的重要營養素，水蜜桃同時含有維生素A前驅物與植化素，有助維持視覺健康，也能幫助皮膚、黏膜維持正常功能。
高敏敏提醒，水蜜桃雖然熱量不高，但還是屬於水果類，建議一次攝取約1份水果的量，大約是1顆小水蜜桃或半顆大水蜜桃即可，氣溫高時將水蜜桃冰鎮後享用風味更佳，冰冰涼涼的滋味真的很幸福。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／高敏敏營養師
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