炭火與油脂碰撞出的焦香，是南美飲食文化中最原始亦最迷人的魅力。香港W酒店KITCHEN踏入初秋正式轉換餐牌，將阿根廷標誌性的炭烤文化（Parrilla）搬進九龍站的高空餐廳內。這次不僅找來當地的殿堂級名廚坐鎮客席，更碰上旅遊平台年度推廣，平日自助午餐限時1折只要HK$108，就算搶常規的買一送一（9 月 3 日 12:00pm 登場），折後人均也不過二百多，絕對值得列入今個月的聚餐清單。  

這場名為「阿根廷炭烤風味盛宴」的主題自助餐，並非單純掛個名字換幾款醬汁，而是認真找來香港阿根廷牛扒館The Grand Patagonia行政總廚Daniel Adrian Diez（Chef Dani）客席主理。Chef Dani早年在布宜諾斯艾利斯的傳奇名店如Don Julio、Cabaña Las Lilas累積了深厚烤肉底子，對火候與肉質特性的拿捏極具火候。這次他與KITCHEN廚藝團隊合作，透過Argentina Premium by GSI挑選當地優質牛肉及食材，重現南美潘帕斯草原的粗獷與細膩。  

現切烤牛肋骨領軍 海鮮與經典南美菜式輪番上陣

肉類愛好者的焦點必定落在現切烤肉區。由Chef Dani精心慢烤的Asado阿根廷燒烤牛肋骨，外層焦香微脆，內裡肉汁豐盈且肉香濃郁；晚市時段更會端出焗龍蝦配自調阿根廷青醬（Chimichurri），草本微酸平衡了海鮮的濃郁。此外，熱菜區還有地道的芝士番茄醬炸牛扒（Milanesa）、檸檬烤豬五花肉，以及牛油百里香芝士烤南瓜。甜品區則交由家傳風味收尾，香甜厚滑的焦糖布丁與焦糖吉士冬甩，讓甜食胃得到最正宗的南美犒賞。  

生蠔、雪蟹腳無限供應 週末早午餐連汽泡酒暢飲

除了炭火熱食，KITCHEN一貫具水準的海鮮陣容亦全面配合升級。平日午市主打冰鎮海鮮與鮮榨果汁任飲；逢週日早午餐則直上生蠔、雪蟹腳與指定汽泡酒無限暢飲。至於晚市，週一至四提供無限量龍蝦供應，週五至日及公眾假期更一次過集齊即開生蠔、焗龍蝦、雪蟹腳與汽泡酒暢飲，無論想下班小聚還是週末大快朵頤都無難度。