【記者柯安聰台北報導】豊漁餐飲集團（7847）8月營收再站上億元。受惠父親節、七夕情人節聚餐旺季，加上多品牌展店效益持續發酵，8月合併營收達1億415.8萬元，較去年同期8383.9萬元成長24.24％，月增15.79％，創今年單月次高；累計今年1至8月營收達7億7695.8萬元，較去年同期成長19.86％，營運維持雙位數成長動能。
豊漁表示，8月適逢父親節與七夕情人節，帶動旗下中高端餐飲及聚餐型品牌消費需求；另一方面，今年持續拓展新據點，展店效益逐步反映於營收。集團近年除以「初魚」深耕中高端日本料理市場，也積極擴大百貨商場、美食街等高頻次民生餐飲布局，以多品牌、多價格帶策略拓展客群。
其中，以個人鍋物設計的「牛喜 壽喜燒水炊鍋」目前已達13家門市，呈現關西風日式壽喜燒與博多風水炊鍋，嚴選日本A5黑毛和牛，佐以特製壽喜燒醬汁，搭配獨創的「蛋液泡泡」讓食感再升級，成為繼初魚之後，集團最具規模與展店動能的第二成長引擎。
看準信義區百貨聚落成熟，以及捷運市政府站、市府轉運站共構帶來的龐大人流，豊漁餐飲集團將於9月16日以「牛喜 壽喜燒水炊鍋」、「季樂 和牛鐵板燒」雙品牌同步進駐統一時代百貨台北店B2美食街，持續加密信義核心商圈布局。
新店開幕後，牛喜在信義區門市將增至5家，形成更完整的區域展店密度；適逢9月底中秋節與教師節連假效應，看好百貨人流與節慶聚餐需求挹注，預計將進一步帶動新店營運動能。
展店腳步也將由北向中延伸。緊接著10月中旬，牛喜、季樂雙品牌將再度攜手進駐台中老虎城購物中心，接力拓展中台灣市場版圖。
豊漁餐飲集團總經理黃永凱表示，未來展店仍將聚焦具集客效應的百貨商場，同時也看好貼近日常生活圈、具固定消費客群的社區型商場發展潛力。
黃永凱指出，集團品牌發展將持續以自身貿易及食材供應鏈優勢為核心，從源頭採購、食材運用到品牌開發發揮綜效，未來也不排除發展更多元店型與商品，將既有供應鏈能力延伸至更多消費場景。
截至9月10日，豊漁旗下共計13個品牌、57家門市，橫跨米其林星級餐飲、高端日本料理、鐵板燒、壽喜燒、火鍋、燒肉及日本酒等多元業態，持續以高端品牌深化、民生品牌規模化的雙軌策略擴大營運版圖。（自立電子報2026/9/10）