秋天到了，柿子紅了！嘉義縣番路鄉2026年柿餅加工季今（16）日正式啟動。番路鄉農會同時宣告，一年一度柿子產業觀光季正式登場，眾所期待的番路鄉柿子節將在10月3日、4日舉行，邀遊客到番路鄉找好柿、吃柿餅，感受最迷人的秋日美景。
嘉義縣番路鄉是全台牛心柿的主要產地，隨著採收工作展開，不論果園或是加工場全忙了起來。一顆顆新鮮柿子從選果、削皮到烘乾，經過農民和加工人員努力，都將轉化成香Q軟甜的金黃柿餅。
番路鄉農會近年來持續投入柿子產品研發，大果可製成傳統柿餅、柿果子冰淇淋及柿果子脆片，中果加工製成柿子果脆，小果則運用於果醬、柿子泥等產品；另外還開發柿霜雞湯、柿葉茶及柿葉相關生活用品，將果實、柿霜與柿葉充分利用，延長柿子產業的加工及銷售時間，進一步提升番路柿子的整體價值。
番路鄉農會總幹事趙幸芳強調，透過保價收購、分級利用、產品研發及通路拓展，希望每一種規格的柿子都有更好的去處，不僅減少農產耗損，也為農民提供更穩定的收益保障。
番路鄉農會柿子節活動將於10月3日和4日登場，首度結合VR虛擬實境，帶領遊客走進柿子園、體驗採柿、製茶，還有好柿評比、新品試吃、抽住宿券拿大獎！在柿子產季走訪番路鄉農會柿餅SPA工坊，近距離了解柿餅製作過程，欣賞季節限定的金黃柿海，選購品嘗各種柿子產品。（龐清廉報導）