製作時間: 5分鐘內
製作時間: 1小時以上
份量人數: 1-2人
食材
細蕃茄 8粒
水Water 150ml
Wasabi 75g
意大利黑醋 65ml
話梅 3粒
山揸餅 3片
薑絲 5g
作法:
1 ：
煲一煲滾水，蕃茄頂部輕輕切十字。放入滾水灼10-15秒，撈起即放入冰水，皮就會好易剝走。
2 ：
將水 & wasabi開小火加熱，加入黑醋、話梅和山楂，拌勻煮1-2分鐘出味，最後倒入薑絲，放涼備用。
3 ：
將去皮蕃茄放入密實盒，再將漬物醬汁倒入，確保蕃茄完全浸透；放入雪櫃漬佢2小時以上（期間可以攪勻一下令蕃茄更入味）
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