台南「2026鍘美藝術節」辦桌觀戲熱潮持續延燒！活動邁入辦桌第二日，今（21）日現場席開數百桌、多達 2700 人齊聚大啖澎湃手路菜，周邊看戲與逛街人潮破萬，全天總流動人次高達 2 萬 5000 人，最高峰時現場同時擠進 1 萬 3000 人，氣氛沸騰。針對昨日首場辦桌傳出水果盒疑似變質微酸的小插曲，外燴團隊今日火速危機處理，副主廚黃堡智霸氣將甜點全面升級，直接換上台南知名「依蕾特布丁」、現烤蛋塔、日式蕨餅及南洋娘惹糕，誠意十足的應變讓現場 2700 名饕客大讚「太有誠意」！
安平會場今日熱度絲毫不減，晚間登場的第二場辦桌觀戲宴席，吸引了整整 2700 名購票民眾入席，大紅圓桌坐得滿滿；外圍未能搶到桌席的自由觀戲區與市集街區，同樣湧入約 1 萬名熱情民眾席地看戲、逛街吃小吃。
根據主辦單位估算，今日現場最高峰時段同時聚集多達 1 萬 3000 人，全天累積總流動人次更突破 2 萬 5000 人，盛況空前，充分展現台南「全民看戲、草根辦桌」的超強凝聚力。
昨水果微酸今火速滅火 副主廚黃堡智親自操刀 霸氣更換台南名產「依蕾特」
不過，昨日首場辦桌登場時，現場曾有部分民眾反映餐後的水果盒因天候悶熱疑似出現微酸變質的狀況，引發外界關注。
面對突發食安狀況，外燴團隊展現極高效率與誠意，今日由副主廚黃堡智親自坐鎮督軍，第一時間果斷調整菜單，全面取消容易因氣溫受影響的鮮切水果盒，直接大手筆換上多款精緻甜品補償饕客。
今日端上桌的全新甜點陣容極為豪華，除了祭出台南在地超人氣排隊名產「依蕾特布丁」坐鎮外，更搭配了香濃現烤蛋塔、清爽解膩的日式蕨餅，以及色澤繽紛的南洋經典娘惹糕，兼顧多層次口感與衛生保鮮。
這波「神級危機處理」讓現場 2700 名饕客相當驚喜，不少民眾吃得津津有味，紛紛笑稱「主廚太霸氣了」、「換成依蕾特根本大升級」、「完全感受到辦桌團隊的誠意」，現場好評不斷，也讓這場「鍘美大宴」在微涼夜風與滿堂喝采中圓滿劃下句點。