搶攻中秋與秋季商機，壽司郎於9/25~9/28推出「乾燒辣醬軟殼蝦」與「日式紅豆湯圓」限定餐點；藏壽司則自9/26起推出日本果香「蜜柑魚」系列，於全台6家指定門市週末限定開賣。
壽司郎今年中秋主打兼具鹹香與甜滋味的應景限定料理。鹹食代表「乾燒辣醬軟殼蝦」每盤售價 40 元，嚴選帶頭整隻軟殼蝦炸至酥脆，淋上辛甜香辣的乾燒蝦仁辣醬，免去剝殼麻煩即可直接入口；甜點「日式紅豆湯圓」每碗 90 元，將紅豆精心熬煮至保留顆粒感與細致豆香，搭配 Q 軟的日式白玉湯圓，象徵月圓人團圓。
除了實體餐點，壽司郎於 9 月 21 日（一）至 9 月 28 日（一）期間在官方 Facebook 及 Instagram 舉辦社群抽獎，民眾只要完成指定轉發並回答希望壽司郎推出的新品，即有機會獲得輕拍即可發光的「萌抱壽司小夜燈」。
針對秋季話題甜點與鮭魚控的熱烈迴響，壽司郎同時帶來兩項重磅話題。全台門市即日起至 10 月 15 日（四）限量開賣與日本百年茶品牌「辻利茶舖 TSUJIRI」聯名的「辻利焙茶抹茶和風聖代」，售價 140 元，以抹茶奶酪、黑糖蜜、橘瓣與海綿蛋糕為基底，頂層堆疊宇治焙茶冰淇淋與辻利抹茶冰淇淋，再輔以糖煮栗子與蜜紅豆裝飾，在 Threads 等社群引發熱烈討論。
此外，曾掀起朝聖風潮的「超滿足！生鮭魚腹一本燒」也霸氣回歸「壽司郎 TOGO 站前店」，長條生鮭魚腹經炙燒逼出豐潤油脂後淋上鮮檸檬汁，鋪於小黃瓜玉子細卷上，內用立食價 400 元、外帶 420 元，滿足通勤族與鮭魚愛好者的味蕾。
另一方面，藏壽司則引進在日本榮獲第 7 屆 Food Action Nippon Award 最高殊榮「最優秀賞」的頂級極上旬味「愛媛縣產蜜柑魚」系列。該系列採用日本愛媛縣獨步業界的養殖工法，將榨取蜜柑汁後的果肉與果皮油脂混入飼料餵養魚隻，不僅實踐永續海鮮理念，天然抗氧化成分更使魚肉肉質緊實且帶有淡淡清爽果香。
藏壽司「愛媛縣產蜜柑魚」全系列共推出 10 款新品，均一價每盤 90 元，包含主打極致清爽的「愛媛縣產大切蜜柑真鯛脂」、油脂豐富且散發柑橘韻味的「日本直送 愛媛縣產蜜柑鰤魚」、搭配特製醬汁漬製的「日本直送 愛媛縣產大切漬真鯛脂」以及肉質細緻的「愛媛縣產蜜柑真鯛」等。
該系列於 2026 年 9 月 26 日（六）起正式開賣，全台僅開放台北館前店、中山南西店、台中三井 LaLaport 店、台中崇德店、高雄時代大道旗艦店及高雄夢時代店等 6 家指定門市於週末限定限量供應，想品嚐果香與脂香交織風味的饕客可把握週末假期前往搶鮮。
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