中秋連假到來，不少民眾會應景烤肉，但肉類、烤肉醬再搭配啤酒或含糖飲料，一不小心就容易吃進過多油脂、糖分與熱量。中醫師表示，「胃熱濕阻型」者食慾較旺盛、偏好重口味食物，若中秋烤肉吃多、吃快、停不下來，飲食負擔可能進一步增加，能讓體內原本就失衡的代謝狀態雪上加霜。

中醫師周律廷表示，「胃熱濕阻型」又被稱為「老饕型」，是臨床上相當常見的肥胖體質之一。這類體質的核心問題在於：胃火旺盛較容易伴隨食慾過度亢奮，同時體內濕氣阻滯代謝，吃進去的熱量無法被有效運化，最終轉化為脂肪囤積。其相對明顯的特徵就是「吃不停」，不是餓了才吃，而是看到食物就想吃、吃了還想再吃。不完全是意志力的問題，而是胃火讓大腦不斷接收到還沒飽的訊號。

他說，這類體質的人通常有以下五大特徵：食慾旺盛且難以控制、容易口乾舌燥口氣重、偏好重口味高油高熱量食物與含糖飲、體型多為實胖、以及舌象偏紅與舌苔黃膩。簡單來說，胃熱濕阻型的人，身體像是一台引擎持續在高溫運轉、卻排氣管堵塞的車，若攝取大量紅肉與加工肉品、重口味醬料反覆刷，再配上啤酒、含糖飲料不離手，吃進去的能量不斷進來，長期攝取過量卻出不去，進一步加重脾胃運化的負擔，讓濕熱更難排出，久而久之自然越積越胖。

如何健康烤肉？周律廷指出，民眾其實只要把握好健康燒烤「333」原則，也能盡情烤肉開心吃：包括「多蔬果、多喝水、多運動；少油鹽、少紅肉、少醬料；去肉皮、去奶油、去焦黑」，如烤肉時先吃蔬菜、菇類，增加飽足感後再吃肉類，可以減少高熱量食物的總攝取量；醬料則可用蒜末、薑末、蔥花搭配少量醬油與檸檬汁，取代高鈉高糖的市售醬料，不僅減少脾胃負擔，也能讓食材本身的風味更突出。此尤以對胃熱濕阻型的人來說更是格外重要，因為每一條原則，都直接對應了這種體質需要避開的地雷。

此外，周律廷也建議民眾在烤肉的隔天以清淡飲食為主，讓腸胃好好休息，將前一天的負擔消化代謝掉。包括粥品、蔬菜湯、清蒸食物都是比較適合的選擇。民眾應了解自己的體質弱點在哪裡，就能在享受美食的同時，減少對身體的負擔。