假日吃得太猖狂嗎？隔天起床站上體重計，直接胖2公斤，或是照鏡子發現，臉怎麼腫的像豬一樣？連打陰影都遮不了的泡泡臉⋯⋯這代表你有可能水腫了！

為什麼吃太鹹會水腫呢？營養師高敏敏解釋，重口味、重鹹、加工食品吃太多，會使得鈉攝取過量、導致細胞的滲透壓平衡失常，進而使水分滯留體內形成水腫。若想消除因為吃太鹹造成的水腫，首先要將多餘的鈉排出，可以攝取高鉀水果，做到「留鉀排鈉」。

其實有些水果除了鉀含量豐富，其中營養成分更是一級棒！高敏敏分享，像是奇異果除了鉀之外也富含維生素C及奇異果酵素，幫助消化；香蕉高鉀之外，還含有豐富的膳食纖維和果膠，能幫助腸胃蠕動順暢；哈密瓜可以代謝身體多餘水分；聖女番茄則可排出多餘的鈉，減少水份滯留，另外也含有豐富維生素C，一次建議15小顆即可。

值得一提的是，如果在吃大餐時，就搭配這些食物或飲品，也有機會預防水腫，但還是要看體質；另外，也可以搭配運動30分鐘，讓多餘的水份更容易排出。

不過，在消水腫同時，高敏敏提醒，雖然鉀可以幫助排出過多的鈉，漸緩水腫情形，但要特別注意，如果是腎臟病患者或需要限鉀者，就不建議用這些方式了，以免造成腎臟負擔。