中秋烤肉大吃大喝,餐食較油膩的機會增加,營養師林俐岑指出,餐後可適量搭配奇異果,減少高溫燒烤的自由基危害。綠、黃金奇異果各有營養特色,綠奇異果膳食纖維豐富,黃金奇異果維生素C密度高,雙色一起吃,有助消化、舒緩飽脹不適。
營養師林俐岑在臉書粉專指出,奇異果含有獨特的奇異果酵素,有助於肉類蛋白質分解,減輕腸胃消化大量烤肉的負擔,避免大餐後出現脹氣、沉重感。此外,高溫燒烤難免產生自由基,奇異果含有豐富維生素C,能發揮抗氧化作用,幫助身體建立防護。
至於綠奇異果與黃金奇異果,林俐岑表示,兩者各有特色,綠奇異果膳食纖維含量豐富,能促進腸道蠕動,每日食用200公克,可透過幫助維持正常排便來維持消化道機能;黃金奇異果維生素C密度高且口感香甜,兩者都屬低GI水果,適合需要控制體態與留意代謝的人食用。
林俐岑也提醒,中秋應景水果柚子雖然健康,但約3至4瓣、約165克就等於一份水果,需要留意攝取量;需要控糖的人一天不要超過兩份,也建議放於餐後吃,幫助消化。此外,柚子含有「呋喃香豆素」,會抑制體內代謝酵素CYP3A4,有服用降血壓、降血脂或抗心律不整等特定藥物者,需特別留意交互作用。
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