肌肉流失不只影響行動力，更會悄悄改變容貌與進食能力！醫師指出，肌少症若發生在臉部與口腔，會導致咬不動、雙頰凹陷甚至臉型變形，增加吸入性肺炎與失智風險。醫師特別針對熟齡飲食與營養需求，提出選用原型食物細嚼慢嚥、搭配居家復健與固齒方，教大家吃出營養並守護一口好牙。
中醫師鄒瑋倫指出，許多長者或長期缺乏咬合訓練者，臉部與口腔肌群會出現隱性流失，臨床上最年輕患者甚至僅12歲，因肌肉不足無法咬斷雞腿。當口腔出現肌少症時，外觀與進食狀況會出現明顯退化警訊：
嘴唇與舌頭變形：唇肌無力導致嘴唇鬆弛、不自覺代償性噘嘴或滴口水；舌肌無力上抬使食物常堆積在舌下無法順利吞嚥，增加哽噎風險。
臉部線條走樣：因為肌肉無力產生代償，常伴隨太陽穴青筋畢露、抬頭紋加深、眉毛下垂遮眼，連手部合谷穴的肌肉都會萎縮凹陷。
按壓3大穴位促進修復：鄒瑋倫建議，可按壓嘴角旁0.4到0.5分地倉穴，預防微笑肌下垂與嘴唇萎縮；按壓喉結上方的廉泉穴促進神經修復與吞嚥；按壓手肘橫紋處的董氏奇穴輔助頭頸部肌力修復。
想要維護熟齡營養與良好咀嚼功能，絕不能只依賴軟食或液體飲食！嘉義市深呼吸診所耳鼻喉科院長黃健祐表示，許多家屬常將長者食物全部打成汁，但缺乏咀嚼刺激反而會加快口咽肌肉萎縮，且液體流速過快更會大幅增加吸入性肺炎的風險。
黃健祐強調，只要牙齒狀況允許，應優先選擇非精緻的「原型食物」（如牛肉、豬肉、根莖類蔬菜），利用其自然纖維訓練嚼勁。長者只要經牙科協助確認牙齒健康，在一小時的用餐時間內細嚼慢嚥，或進行一周五天、一天一小時的口咽肌肉訓練，就能鍛鍊口咽肌力、維持呼吸道通暢，降低睡眠缺氧與失智風險。
針對正確咀嚼與牙齒保健，台北市立聯合醫院仁愛院區顧問、牙醫師陳立愷提醒，咀嚼訓練並非越久越好，一般用餐時食物咀嚼20至30次最為適宜，若單口咀嚼超過40次，反而容易造成顳顎關節過度負擔而受損。
在食材挑選上，陳立愷建議食物質地切勿太硬，應避免堅果類與魷魚絲等不易咬斷的食材，可選擇牛蒡、糙米、地瓜與蘋果等富含纖維又具適度嚼勁的原型食物。陳立愷特別提醒，口腔肌少症常伴隨口水分泌減少的問題，進食時更需特別注意水分補充與口腔潤滑，避免因唾液不足而影響吞嚥與牙齒清潔。
除了飲食挑選，鄒瑋倫特別分享兩招在家就能輕鬆操作的趣味口咽訓練，讓長者在日常生活中無痛補強咀嚼力：
吸管吹水法：準備一杯水與吸管，深呼吸後均勻且持續地吹氣使水冒泡，控制力道不讓水濺出，吹氣時間越長越好，能同時鍛鍊喉部深淺層肌群與肺活量。
棒棒糖舌肌法：用舌頭去舔滑過棒棒糖，帶動舌肌往上抬升，有效刺激舌頭內部的咀嚼與吞嚥功能。
鄒瑋倫補充，一口好牙的基礎在於健康的牙齦與骨骼，若慢性發炎導致腎氣萎縮、骨頭與牙齦萎縮，牙齒就會失去支撐力。臨床上可調配含黑芝麻、桑椹、核桃、枸杞、西洋參，搭配黃耆、麥門冬與杏仁的「元氣八寶茶」來滋陰補氣、幫助生津。
另外，也可善用含有補骨脂、丁香、花椒、旱蓮草與薄荷的「固齒方」幫助鎮定消炎。其中補骨脂能為牙齦與骨質補充電力，預防齒槽骨萎縮，讓熟齡族安心享有好飲食與好胃口。
◎ 諮詢專家／鄒瑋倫中醫師．黃健祐醫師．陳立愷醫師
更多健康2.0報導
70歲不老男神張晨光無三高、抗老祕訣公開！3招狂降糖化血色素、膽固醇
吃便當小心！餐盒製造業者稽查 抓到豆干絲過氧化氫殘留、筍干漂白劑超標
「長得像堅果」以為可吃！陽明山華興中學14生誤食油桐子噁心嘔吐送醫
本文由健康2.0授權報導，未經同意禁止轉載，點此查看原始文章