台北市推行國中小免費營養午餐政策後，廚餘爆量問題引發高度關注！台北市議員林亮君日前在議會質詢時揭露，目前北市學校營養午餐廚餘量高達每日4至5噸，且未來恐怕只增不減。然而，當問及市府如何解決龐大廚餘時，台北市教育局長湯志民竟回應，曾研議將剩餘廚餘與剩食送交「食物銀行」或弱勢團體交流，讓林亮君當場愣住，痛批拿剩食廚餘給弱勢團體簡直離譜，不僅涉及尊嚴問題，在酷暑下更恐引發嚴重的食品安全危機。
免費營養午餐每日有4到5噸廚餘，林亮君質疑市府卻缺乏具體的減量計畫與管理配套。（示意圖／翻攝自臉書@アンジェラ佐藤-砂糖）
林亮君在質詢中指出，免費營養午餐政策倉促上路後，副作用就是廚餘量暴增至每日4到5噸，面對龐大的垃圾處理壓力，市府卻缺乏具體的減量計畫與管理配套。教育局長湯志民答詢時表示，除了加強營養教育與要求團膳業者提升餐點美味度外，市府曾研議與民政局、社會局合作，並向食物銀行洽詢處置剩食與廚餘的可行性。這番言論讓林亮君當場傻眼，隨即質疑指出「食物銀行的概念是指尚未料理前的食材，你現在剩下來的是廚餘，拿去給弱勢團體、給食物銀行，這狀況不太對吧！」林亮君隨後更在臉書與Threads貼文強調，團膳送到學生桌上時最新鮮，但經過一個午餐時間後，剩餘食物在高溫下極易變質發酵，「送到弱勢團體手上萬一吃出問題來，食安到底誰要負責？」政治工作者周軒也直言，林亮君質疑出了一個「驚天大秘密」。
質詢影音與貼文曝光後，引發大批網友怒轟。（圖／翻攝自林亮君Threads）
質詢影音與貼文曝光後，立刻引爆網路熱烈討論，大批網友與家長紛紛留言怒轟「弱勢團體是這樣給你們糟蹋的嗎？」、「弱勢團體不是廚餘回收桶耶！」、「廚餘怎不是局長自己吃？」許多家長也指出，政策若只強調免費卻無法維持品質，反而會造成更嚴重的食物浪費，「免費變得難吃，難吃就多廚餘，完全是沒有用的買選票政策」。眼看8月31日即將開學，蔣萬安市府的免費營養午餐政策不僅傳出招標進度不順，如今更面臨廚餘暴增與處置失當的雙重困境。林亮君直言，免費營養午餐雖然立意良善，但市府必須提出具體的減量評估與管控制度，而非毫無配套就倉促上路，甚至動念讓弱勢團體承擔食安風險。