今年三月進駐中環皇后大道中、作為海外首間實體店的新加坡糕點品牌「老成昌」（Old Seng Choong），今個盛夏帶來了全新的「椰香蝶豆花蛋糕」，以天然花瓣萃取的夢幻藍調，為金融核心區注入一抹浪漫清爽的熱帶風情。  

提到東南亞傳統糕點，不少人第一時間聯想到鮮艷的斑蘭綠。這次老成昌突破常規，由新加坡地道植物蝶豆花汲取靈感，打造出這款視覺極具衝擊力的「椰香蝶豆花蛋糕」。  

蛋糕內部呈現出天然澄澈的晴空藍色，完全不含人工色素，全靠蝶豆花花瓣萃取物的自然顯色。在烘焙工藝上，品牌堅持傳統戚風蛋糕的蓬鬆鬆軟質感，加入淡淡的椰子清香調味，整體甜度拿捏得宜，口感輕盈不黏膩。無論是追求健康無添加的甜品迷，抑或想在辦公桌前拍照紀錄生活質感的男士，這款蛋糕都展現出極高的成熟審美。  

椰香蝶豆花蛋糕：HK$240（新加坡製造，天然花瓣萃取，無添加人工色素）  

老成昌之所以能成為新加坡人氣極高的伴手禮代表，離不開創辦人兼主廚 Daniel Tay（鄭德榮）對家族工藝的執著。Daniel 生於烘焙世家，父親早在 1965 年便創立「成昌西菓店」。為了向父親超過三十年的烘焙生涯致敬，Daniel 於 2016 年成立老成昌，將父輩傳承下來的南洋古早味，融合當代西式烘焙技巧，成功把傳統糕點帶入國際視野。  

值得留意的是，香港老成昌落腳於 OCBC 華僑銀行中環分行內。這間分行打破常規，採用「銀行 ╳ 生活零售」跨界概念，將專業理財空間與生活品味體驗無縫結合，讓顧客在辦理業務或經過時，都能隨時感受來自獅城的精細手藝。  

除了夏日新作「椰香蝶豆花蛋糕」外，店內亦有多款每日由新加坡直送或精心調配的招牌品項，是平日犒賞自己或拜訪客戶時的得體之選：  

新加坡風味斑蘭蛋糕（HK$200）：選用 100% 新鮮斑蘭葉汁提取，搭配日本麵粉、濃郁椰奶及馬六甲椰糖製作。外層呈漂亮的金棕色，內裡綿軟濕潤，微甜中帶著天然椰糖香。

斑蘭蛋卷（HK$100）：將天然斑蘭精華融入脆皮蛋卷，口感酥脆輕盈。  

經典千層糕（HK$280）：採用頂級奶油手工逐層疊製，蛋香濃郁而質感輕透。  

特色曲奇系列（每罐 HK$160）：包括融入地道風味的「斑蘭椰子味」、濃郁古早的「椰糖味」、帶有殖民歷史色彩的「伯爵茶味」，以及成熟大氣的「黑松露核桃味」、「香橙朱古力海鹽味」與「咖啡味」。

地址：香港中環皇后大道中35號金利豐中心地舖（華僑銀行內）