知名連鎖餐飲集團同時也是85度C母公司美食-KY（2723）迎來驚天大逆轉！根據統一投顧最新訪談報告指出，受惠於美國市場營收比重攀升與台灣新店型雙引擎助攻，美食-KY今年第二季實現毛利率、營益率與淨利率三率三升，單季EPS衝上1.88元，直接改寫近五年來的單季新高紀錄。統一投顧看好其營運體質調整成效，將目標價上調至100元，潛在漲幅逾20%，並維持買進評等。

斬斷中國區狂流血？ 連三季打平止血

過去中國市場曾是拖累獲利的沉重包袱，但美食-KY果斷縮減營運規模、汰弱留強，截至今年6月底，中國總店數已降至293間。營收占比雖下滑至22.2%，但透過將加盟店比重拉高至三成，總部大幅省下租金與人事成本。這波重整策略奏效，不僅單店月均營業額超越去年同期，整個中國事業更連續三個季度成功損平，徹底甩開虧損泥淖。

美國狂展店靠啥賺？ 規模經濟神助攻

美國市場無疑是這波大賺的最強金雞母！第二季美國營收突破24億元，比重高達57.5%。靠著德州與紐澤西州等中央廚房硬體到位，85度C下半年準備將總店數推升突破百間大關。不僅規模經濟有效抵銷人工成本，加上蛋價等原物料成本下降，讓營益率一舉飆上13.5%，獲利動能爆發。

台灣老店怎翻身？ 靠生甜甜圈狂賺

在台灣大本營，85度C靠著「生甜甜圈研究所」等新店型大翻身，目前已突破40家門市；搭配近期超夯的杜拜巧克力系列等創新產品，帶動客單價與來客數雙雙暴增。第二季台灣營收突破8億元，年增率高達18%，連續七個季度正成長，營益率也逼近7%。

展望後市，美食-KY營運體質調整已見明確成效，法人預估2026年EPS上看6.72元，正式由虧轉盈。隨著高毛利美國市場版圖持續擴張，加上台灣市場獲利穩健成長，集團整體盈利結構的優化，預期將為後續餐飲板塊資金流向注入強勁動能，對台股相關供應鏈亦具有實質的激勵作用。

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