呢靚清爽生滾湯有菜有肉又有海鮮包羅萬有也叫八寶湯飯。仍然熱焫焫的天氣最啱用來做泡飯食
勝瓜
勝瓜 1條
雞什 一碗
蚝仔 適量
薑 兩片
熟薏米 適量
蓮子 少許
干貝 少許
冬菇粒 2隻
雞殼吊清湯 1.25升
冬瓜 1片
冬菜 少許
將所有材料切粒倩用
2 ：
先將雞殼洗得以最小的火吊出清雞湯+干貝及冬菇粒
3 ：
吊好湯便可夾走雞殼便依序落食材
4 ：
先放瓜-雞雜（另外用碗先用塩用酒醃撞70-80度水溫浸走血水及什質才放入）湯
5 ：
蚝仔最后才放（先用塩及麵粉洗走黏走D蚝潺才沖水乾淨后才）入湯
6 ：
滾到收縮漲卜卜加幾粒冬菜便可勺上碗一月享用
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